第109章(1/2)
[历史同人] 开局给古人盘点美食第109章:
由于腌咸肉自带咸味,因此炖煮前需充分在水中浸泡,以免肉太咸影响了汤的口感。
将咸肉焯水后切片,另起一锅放入咸肉,锅中放入葱姜蒜和料酒,若有新鲜的鸡肉,可放入锅中与咸肉一起炖煮,那鲜美的滋味与单煮咸肉相比,必定是成倍的增加。
此时,可以将竹笋与莴苣切块焯水,待锅中炖煮了半个时辰后,可以放入竹笋和莴苣,盐等调味料也可一起下锅。
出锅前,在汤中撒上一把葱花,汤色浓白肉香肆意的笋笃鲜就完成了。
赵恒浅尝了一口,发现汤头竟是他从未尝过的鲜美,笋的鲜与肉的香全部浓缩在了这一锅汤中。
咸肉的口感也不遑多让,被炖煮得软烂的咸肉本身就有味道,并不曾因为肉汁渗于汤水中而逊色,一口咬上去发现还是有丝丝咸味,咸肉使得口腔不停地分泌唾液,以致于吃完一块还想再吃一块。
竹笋在汤中更是如鱼得水,吸饱了汤汁的竹笋咬上去会迸出汁来,竹笋块的每个竹节中也塞满了汤汁,若一口包入,汤汁定能在口中爆发。
平日里不大吃猪肉的赵恒觉得,还是咸肉更美味些,因此将这道美味改名为‘腌炖鲜’。
从此时起,赵恒的口福都系在了刘娥身上,每当吃腻了宫中的食物,赵恒总会来刘娥这儿改善伙食。
也许是赵恒的痴心以及诚心,使得他收获了一位善庖厨,更善朝事的奇女子,赵恒晚年终于折腾不动看不动祥瑞之时,也放心的托孤与刘娥,命其以太后的身份辅助年幼的宋仁宗赵祯治理大宋。
值得一提的是,刘娥对于政事处理得方法十分老道,不同于懦弱的宋真宗赵恒,刘娥杀伐果断,保证了赵恒到幼帝赵祯之间皇权的平稳过渡。
在朝中,刘娥任人唯贤,朝臣们不管是不是她的拥护党,只要自身够有能力,就会被刘娥提拔任用。
哪怕先前与刘娥有多大的矛盾,对刘娥有多深的成见,只要于政事上有一番成就的,在刘娥摄政时都能有很好的前途。】
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被封禅一事气到了的赵恒觉得他又可以了,他的刘娥得到了天幕的表扬,那不是约等于,他赵恒也很厉害?
正在批阅奏折的刘娥被赵恒猛地抓住了双手,刘娥看见赵恒眼中灿若繁星,很疑惑:
“官家,祥瑞宝物都擦完了?而且,您不生气了吗?”
沉浸在喜悦中的赵恒不知道刘娥在说什么,遂开口询问:
“卿卿,朕为何要生气?”
“因为官家去完泰山之后,就再也没有人去过了呀。”
“!”
可恶!居然忘了这茬,既然之后没人去,那下旨派他的子孙也去一回,不就行了?
赵恒喜滋滋地写下了要求多少年之内,必须有一个皇帝要去泰山祭祀,若继任者皆无大作为,那就派时限内最后一个皇帝领着他的旨意去,替他代行祭祀之礼。
“朕可真是个奇才。”
刘娥看着赵恒,面部逐渐扭曲,官家这是什么毛病?
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